• Ecocert

DOMAINE DES HOMS

LE CHARDONNAY
Pays d'Oc IGP
Blanc 2013
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée LE CHARDONNAY
Couleur Blanc
Millésime 2013
Cépage Chardonnay
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture biologique. Ecocert. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en barrique de deux vins, Elevage en cuve inox, Bouchon technique en liège.


Œil

Couleur or vert, limpide, reflets or vert.


Nez

Aromatique, frais, arômes de fleurs blanches, arômes d'ananas, arômes de banane, arômes de pamplemousse.


Bouche

Fraîche, concentrée, dense, notes de fleurs blanches, notes d'ananas, notes de litchi, rond, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Entrées froides, Terrine de poisson, Crevettes à la plancha, Moules marinières


Potentiel de garde

De 2013 à 2015