• Ecocert

DOMAINE DES HOMS

LE VIOGNIER
Pays d'Oc IGP
Blanc 2013
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée LE VIOGNIER
Couleur Blanc
Millésime 2013
Cépage Viognier
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture biologique. Ecocert. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en fût de chêne d'un vin, Fermentation en cuve inox. Elevage en barrique neuve, Elevage en cuve inox, Bouchon technique en liège.


Œil

Couleur or vert, claire, reflets or vert.


Nez

Aromatique, frais, arômes de fleurs blanches, arômes d'abricot, arômes de pêche.


Bouche

Complexe, riche, dense, notes d'abricot, notes de pêche, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

A vocation apéritive, Poissons en sauce, Viandes blanches grillées, Fromages, Fromage de Chèvre


Potentiel de garde

De 2013 à 2017